Рис WOK — страва, яка давно завоювала любов шанувальників азійської кухні. Його аромат, яскравий вигляд і збалансований смак роблять його ідеальним вибором для швидкого обіду або вечері. Доставка wok у Львові дуже популярна. Але за бажанням, приготувати рис WOK вдома зовсім не складно. Потрібно лише кілька базових інгредієнтів, трохи овочів і сковорідка з високими бортами (в ідеалі — вок, але підійде й звичайна).
У цій статті розповімо, як легко приготувати смачний рис WOK самостійно. Ми підготували для вас корисні поради та рекомендації.
Що таке рис WOK?
Це обсмажений рис із додаванням овочів, соусу, іноді м’яса, яєць або морепродуктів. Головний секрет — готувати швидко, на сильному вогні, з постійним помішуванням. Це дозволяє овочам залишатися хрумкими, а рису — ароматним і злегка підсмаженим.
Простий рецепт рису WOK
Інгредієнти (на 2 порції):
- Відварений рис — 2 склянки (краще використовувати вчорашній або охолоджений).
- Яйце — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Зелений горошок або кукурудза — 2 ст. л.
- Соєвий соус — 2-3 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- За бажанням — часник, зелена цибуля, кунжут, імбир
Покрокове приготування:
- Підготовка рису. Використовуйте вже зварений рис. Якщо він був у холодильнику — ідеально, адже охолоджене зерно не злипається.
- Наріжте овочі. Моркву — тонкою соломкою, перець — смужками, цибулю — півкільцями. Інші овочі — дрібно.
- Розігрійте сковорідку. Налийте олію і добре нагрійте. Обсмажте яйце, як на омлет, перемішайте й відкладіть убік.
- Обсмажте овочі. Додайте їх у сковорідку, смажте 3–5 хвилин на великому вогні, постійно помішуючи.
- Додайте рис. Висипте рис у сковорідку до овочів, перемішайте, дайте обсмажитися 2–3 хвилини.
- Соус та спеції. Влийте соєвий соус, додайте яйце, сіль, перець, часник (за бажанням) і все ретельно перемішайте.
- Подача. Посипте зеленню, кунжутом або зеленою цибулею — і подавайте одразу гарячим.
Для ще більш насиченого смаку можна додати кунжутну олію або трохи устричного соусу. Замість овочів можна додати курку, креветки або тофу. Не переварюйте овочі — вони мають залишатися злегка хрумкими.
Загалом, дотримуючись рецепта, ви точно зможете приготувати смачну й збалансовану страву: тут немає нічого складного. Обирайте свіжі інгредієнти та насолоджуйтеся неповторним смаком.
Рис WOK — це смачно, просто та швидко. Така страва не потребує дорогих інгредієнтів, її легко адаптувати до власного смаку, і вона чудово підходить для тих, хто цінує здорову й ситну їжу. Досить один раз спробувати — і рис WOK стане частим гостем у вашому меню!
